Feta Brings Fast Flavor to the Table

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<p>(<a href=NewsUSA) – Health nuts often hear that eating cheese is taboo — but cheese can fit into any healthy diet. Yes, cheese contains more fat and calories than, say, a celery stick. But unlike candy bars or sodas, cheese offers important nutrients, including B vitamins, calcium and protein — things you might want to keep in your diet.

The key to responsible cheese consumption is to choose cheeses that offer big flavor, so you can eat less and still feel satisfied. For example, feta cheese’s tangy

flavor lets a little go a long way. And the cheese is tasty to boot. In fact, Président Crumbled Feta (www.PresidentCheese.com) won the 2008 ChefsBest award, a prize given by an independent judging organization that tests America’s best food products.

If you’d like a more flavorful breakfast, consider adding feta cheese to your next omelet.

Greek Gourmet Omelet

2 Servings

Ingredients:

1 3.5 ounce Président Crumbled Plain Feta

3 tablespoons Président Normandy Butter

1 cup torn fresh spinach leaves

4 eggs

Salt and pepper to taste

1 tablespoon cream

1/2 clove garlic

Make the omelet filling first. Wash and dry the spinach leaves. In a skillet, melt one tablespoon of butter. Add the spinach and stir to coat it with butter. When the spinach has wilted, remove it from the skillet and set it aside.

Break the eggs in a bowl and season them with salt and pepper. Add the cream and beat the eggs with a fork just enough to mix the yolks and whites. Set aside.

Rub the omelet pan with the cut side of the garlic clove. Place the pan over medium heat until it is hot enough to make the butter sizzle on contact. Add the remaining two tablespoons of butter. When the butter is sizzling, pour in the beaten eggs. Quickly stir the eggs for a second or two, as if you were scrambling them.

When the edges start to set, lift the eggs with a fork so the liquid can run under them. Repeat this until the eggs are no longer runny, but are still moist and soft. Spoon the cooked spinach onto the omelet, then sprinkle the feta cheese over the spinach. Shake the skillet to loosen the eggs. Remove the skillet from the heat and fold the omelet in half. Serve.

To perfect the presentation, skim a piece of butter over the top of the omelet, then garnish the top of the omelet with an additional tablespoon of feta and a few rings of black olives. You can also add complementary ingredients on the side, like orange and apple slices or toasted bread.

El Feta Trae Sabores Rapidos a la Mesa

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<p>(<a href=NewsUSA) – Los fanáticos de la salud a menudo escuchamos que comer queso es un tabú – pero el queso puede encajar en cualquier dieta saludable. Sí, el queso contiene más grasa y calorías que, por ejemplo, un tallo de apio. Pero a diferencia de golosinas o bebidas gaseosas, el queso ofrece importantes nutrientes, como vitaminas B, calcio y proteínas – las cosas que usted puede ser que desee tener en su dieta.

La clave para el consumo responsable de queso es elegir los quesos, que ofrecen gran sabor, así que usted puede comer menos y todavía sentirse satisfechos. Por ejemplo, el sabor picante del queso feta permite un poco recorrer un largo camino. Y para arrancar el queso es sabroso. De hecho, el queso Presidents Crumbled Feta, (www.PresidentCheese.com), ganó el premio ChefsBest 2008, un premio otorgado por una organización independiente que prueba los productos alimenticios de Estados Unidos.

Si quisiera un desayuna con más sabor, considere agregar queso feta a su próximo omelet.

Omelet Griega Gourmet

2 Porciones

Ingredientes:

1 3.5 onzas de queso Presidents Crumbled Feta

3 cucharadas de mantequilla Président Normandy

1 taza de hojas de espinaca frescas

4 huevos

Sal y Pimienta al gusto

1 cucharada de crema

1/2 diente de ajo

Instrucciones:

Haga el relleno del omelet primero. Lave y seque las hojas de espinaca. En un sartén derrita una cucharada de mantequilla. Agregue la espinaca y mezcle para cubrir con la mantequilla. Cuando la espinaca se haya suavizado retire del sarten y ponga a un lado.

Quiebre los huevos en un tazón y condimente con la sal y pimiento. Agregue la crema y bata los huevos con un tenedor lo suficiente como para mezclar las claras con las yemas. Deje a un lado.

Frote el sartén del omelet con los dientes de ajo. Ponga el sartén a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente para que la mantequilla salpique al contacto. Agregue la mantequilla restante. Cuando la mantequilla esté salpicando agregue los huevos batidos. Rápidamente mezcle los huevos por uno o dos segundos como si los estuviera revolviendo.

Cuando las esquinas se comiencen a endurecer, levante los huevos con un tenedor para que el líquido pueda correr debajo de ellos. Repita esto hasta que los huevos no se muevan más pero húmedos y suaves. Agregue la espinaca cocinada dentro de la omelet y rosee el queso feta sobre las espinacas. Mueva el sartén para aflojar los huevos. Retire el sartén del fuego y doble el omelet a la mitad. Sirva.

Para perfeccionar la presentación, rose un pedazo de la mantequilla sobre el omelet, luego decore la parte de arriba con una cucharada adicional de queso feta y unos cuantos aros de aceitunas negras. Tambien puede agregar ingredientes complementarios al lado como naranjas y manzanas o pan tostado.

El Feta Trae Sabores Rapidos a la Mesa

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